{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

🚚超取799免運,宅配1500免運!點我立即選購 >🚚

Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media
                    ? item.variation.media.alt_translations
                    : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel
                }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}
  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}
  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

Tag人物/聽某嘴大富貴 台式老婆餅二代流心酥年銷百萬顆

老婆餅相傳是發源於廣東的一款傳統漢餅,在廣州、香港最為常見,之所以稱為「老婆餅」也是因為夫妻同心賣餅的故事,久而久之成了民眾之間口耳相傳的一段佳話。在臺北虎林街起家的阿輝師,首創台式老婆餅,賣了40多年的老婆餅,由兒子李典恆繼承了招牌與好手藝,然而疫情的爆發讓餅店的生意一落千丈,甚至讓李典恆一度擔心付不出員工的薪水,李典恆的太太周詩雅,原本經常在兩岸間擔任行銷公關,在這時毅然決定留在丈夫身邊,周詩雅發揮行銷專業將傳統漢餅放到網路上賣、開團購,電商開賣首日訂單就突破1000盒,除了驗證臺灣俗諺「聽某嘴大富貴」,也讓人相信夫妻同心沒有什麼困難,是無法克服的!
 

我是廣告 請繼續往下閱讀
 
▲
▲李典恆與妻子周詩雅經由朋友介紹認識,結婚後兩人仍是各自在原有的專業舞台上發揮。(圖/記者林天佑拍攝)

父親阿輝師為首批赴日學徒 首賣丹麥麵包創老婆餅
 

 

李典恆的父親李建輝是臺北老婆餅創始人,原本在烘焙業已經頗負盛名的阿輝師,不僅是連鎖烘焙業的廠長,更是臺灣首度赴日本學習製作丹麥麵包的學徒之一,阿輝師聽從妻子的建議,決定創立自己的事業開啟了麵包店,原先經營得有聲有色,卻因為房東漲房租,搬遷過後生意就變得慘澹,為了另謀生路,阿輝師向來自香港的師傅取經,學習製作老婆餅,為了做出自己獨特的口味,阿輝師改良了原本香港師傅用冬瓜糖製作的內餡,轉而使用口感更有層次的糯米內餡,原本阿輝師在自家廚房做餅,連招牌都沒有,沒想到許多客人還是一試成主顧,李典恆回想起小時候的餅店盛況,那時每天放學回家,就是看著20多名的叔叔阿姨,不斷的製作老婆餅,妻子周詩雅更在一旁笑說,「許多街坊鄰居看到我,都會直接說『你是老婆餅的媳婦』,我才知道公公和婆婆那時有多厲害!」
 

 
我是廣告 請繼續往下閱讀
 
 
 
▲
▲李典恆的父親李建輝,阿輝師,是臺北老婆餅創始人。(圖/周詩雅提供)

疫情讓原本分兩地的夫妻 首度攜手合作要共度難關
 

 

李典恆與妻子周詩雅經由朋友介紹認識,問起李典恆對妻子第一印象「她好正!」原本靦腆的李典恆率性脫口而出,而周詩雅原本的工作是行銷公關,工作經常需要往返兩岸,即使結婚後兩人仍是各自在原有的專業舞台上發揮,沒想到2019年爆發的疫情卻改變了夫妻的生活。
 

 

李典恆在接手傳統餅店時,將自己對於烘焙的想法與臺式老婆餅做結合,原本父親堅持用奶素,李典恆把雞蛋加入了配方,蛋香讓父親的臺式老婆餅多了新的味蕾挑逗,在李典恆的努力下,許多來自香港的旅客,對臺式老婆餅更是讚不絕口,李典恆成功將臺灣味的老婆餅以新的面貌回銷原產地廣東,甜而不膩的口感,就像是新時代的華人女性,同時兼具傳統與個性,然而疫情使得全球旅遊業緊縮,沒有了遊客的收入,民眾也因為疫情不敢隨意出門,李典恆餅店門市的生意也無法倖免,周詩雅得知丈夫的生意受到影響,提出轉型的建議,然而專注於烘焙的李典恆,面對轉型只能一個束手無措,周詩雅放下自己原有的工作,決定回到丈夫的身邊,一起攜手撐起這家從公公手中交棒的老店,周詩雅說服丈夫,先是打造了專屬的網頁,再與團購社團、部落客合作邀稿,原本生性低調的李典恆,一直不願意將自己的故事放到網站上怕太過招搖, 周詩雅苦口婆心勸說,「這麼好的手藝當然要讓更多人知道啊!」於是夫妻倆在疫情之下相互扶持,終於在開團首日迎來了千盒訂單的好成績,李典恆與父親阿輝師都對於電商的消費力大為吃驚,原本遠距的夫妻變成24小時共事,相處上多了許多小摩擦,但對周詩雅而言夫妻緊密的感情更加深了對彼此努力的肯定,即使有時候想要做的事情會被丈夫否定,但只要互相懂得尊重與換位思考,一切的問題也就可以迎刃而解。
 

 
▲
▲李典恆在接手傳統餅店時,將自己對於烘焙的想法與父親阿輝師所創的臺式老婆餅做結合。(圖/記者林天佑拍攝)

傳承父親手藝再改良  嬌妻一句話成熱賣品
 

 

李典恆另一項熱賣商品,就是爆漿系列的流心酥,說起這項產品的研發,也是他與太太一起攜手合作的結晶,兩人在一次去港式飲茶的約會中,一起吃了當時風靡臺灣的奶皇流沙包,周詩雅就問丈夫李典恆,「這樣的流心餡是不是可以跟風梨酥最結合?」太太的一句話,李典恆當晚就在廚房試做到半夜,經過一年的研發與試口味,李典恆終於做出了「流心鳳凰酥」,長江後浪推前浪,李典恆的「流心鳳凰酥」一上市就跟爸爸阿輝師的老婆餅一樣,引起搶購風潮,在往年的網路訂單於中秋節前一個月就停止接單,而店面的存貨在早上8點半開鐵門之際,就被蜂擁而至的排隊顧客搶購一空,不得已他們只好採取限購的規定,爆漿系列的流心酥一年的銷售額可以賣出高達百萬顆的好成績,在後疫情時期,李典恆除了轉型電商,也不放棄擴展店面的計畫,在今年(2022)臺灣本土疫情再度來到高峰,夫妻決定於臺北車站展店,問李典恆為何敢如此逆勢操作?李典恆說「我覺得電銷它雖然量體大,但是因為我們想要呈現的是人與人之間的信賴感,然後要讓大家來店裡買到最新鮮的產品,這個是我們堅持的待客之道。」
 

 
▲
▲爆漿系列的流心酥,是李典恆與太太周詩雅一起在港式飲茶中得到的靈感。(圖/記者林天佑拍攝)

【#Tag人物小檔案】
■李典恆:三統漢菓子二代負責人
■父親李建輝:三統漢菓子創辦人
■妻子周詩雅:三統漢菓子行銷總監
■經歷:
●1974年一代創辦人阿輝師赴日學習餅藝
●1980阿輝師取經港點師傅首創台式手作老婆餅
●2010 推出熱銷商品美人綠豆冰糕
●2019 二代負責人李典恆首創爆餡流心酥
■官網:https://www.suntone.com.tw/pages/introduction
■地址:台北市信義區松山路315-5號(本店)
■地址:台北市中正區北平西路三號一樓(臺北車站店)

再逛逛別的商品