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宅配美食-三統漢菓子-40年老字號糕餅店,爆餡流心酥創始第一人 台北伴手禮/年節送禮推薦

相信過年過節送禮大家最容易傷透腦筋,台北在地40年老字號的糕餅店三統漢菓子,更是流心酥創始第一人,不論是中秋還是年節購買人潮都是大排長龍,最高紀錄一天銷售40萬顆的流心酥,還為了趕出貨門市關門趕貨5天,真的不浮誇

這麼熱賣的原因就是因為選用頂級用料,並降低了糖分與低脂,並且以新創的手法首創了爆餡的流心酥,口味多元更是讓人驚艷,譽有“內餡之王”的美名

這次品嘗過他們家的流心酥後,真心被圈粉了,口感外酥內餡流心爆餡更是絕妙,流心酥更是多達5種口味,接下來冬天草莓流心酥更是超推,真的是年節送禮的好選擇

♦限時開團流心酥哪裡買⇒靜兒獨家開團首發(開團期間12/6~12/12)

20年前三統第一代的創辦人阿輝師,曾赴日取經學習烘焙技藝,回台後在五分埔開設西點麵包,口感堪稱全台最好吃,名氣遍傳開來了,後來從香港師傅那學老婆餅的製作,研發創新以手工改良成符合台灣人口味的老婆餅,就此一砲而紅,成為老婆餅的創始第一人

而交由第二代後又獨創了新式糕點流心酥,將鹹蛋黃、草莓、芋泥、肉鬆等不同素材,以創新手法首創了爆餡流心酥,又席捲了一波潮流,成了在地知名排隊伴手禮,網路預購更是秒殺

食材都經過嚴格挑選,有日本昭和麵粉、法國進口奶油、頂級橄欖油、日本上白砂糖、屏東四重溪1.5倍大鹹蛋黃等等,加上獨特又多元的內餡,被稱之為內餡之王,一個月甚至賣掉了5座台北101,等於每1秒就賣了4顆的超狂紀錄

受到各大新聞媒體報導、以及各大評比比賽的常勝軍,更被網友點評為“一生不能沒吃過的漢餅

這次就推薦大家幾款熱銷到缺貨的伴手禮推薦給大家

伴手禮 推薦

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鳳凰流心酥-10入

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這款可是流心月餅的大熱門之一!!

將鳳凰酥改良成了爆漿的鳳凰流心酥,更是超越了香港美心的評價,就算排隊也一定要吃到的流心酥,有5入、10入、15入三種選擇,獨立包裝更是方便攜帶食用,要吃的時候再打開也比較容易保存

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外皮是鳳梨酥的表層感,相當小巧可愛的,這可是40年職人手藝傳承加上頂級食材手製作,餅皮相當酥鬆,手拿時不要太用力,不然就碎了唷!!

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直接常溫吃就相當好吃了,不過想要有濃郁的流心口感,可以放入烤箱180度加熱10~15分鐘左右,整個外層餅皮口感又更酥口,內餡根本呈現了流心瀑布,實在是太誘人了

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食材選擇上使用了台農3號土鳳梨、屏東四重溪鹹蛋黃、日本昭和麵粉以及頂級法國奶油等高級食材

手工做成了三重衝擊味蕾的美妙口感,外層是酥鬆的餅皮,中間一層有著鳳梨果肉的酸甜綿密,內餡則是鹹香滑順的流心鹹蛋黃,一次擁有酥脆、綿密、爆漿的多層次口感,經過改良後的流心酥口感完全不膩口也不死甜,難怪不少人一吃馬上被它給圈粉,回購率超高!!

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網紅推薦禮盒-12入

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網紅推薦款是中秋節限定的特規禮盒,不過現在也能夠買得到,這款可是榮獲了蘋果日報評比的冠軍禮盒呢!!

抽屜式的禮盒相當有新意,外包裝帶有復古花磚的華麗感,象徵花開富貴的花朵造型,相當繽紛又吸睛,也是送禮的熱門選擇之一

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這款有芋泥流心酥6入及金沙蛋黃酥6入,兩種口味,三顆裝一盒,拆開來沒吃完可以先冷藏保存唷!!

不過三統漢菓子的漢餅實在都太好吃了,真的沒有吃不完要冰的這回事

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三統的銷售常勝軍除了鳳凰流心酥外,芋泥鹹蛋黃與金沙蛋黃酥也是擄獲了不少人的心

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芋泥流心酥

芋泥流心酥可是芋頭控一定要買的品項,不添加任何人工色素,使用頂級的日本昭和麵粉法國頂級奶油混合攪拌千萬次才成就的酥香有層次的千層酥皮,中間使用大甲芋頭製作成的芋泥內餡,再包入1/5倍大的紅心鴨蛋製成的鹹蛋黃

每一顆內餡就有5公分高的高度,相當厚實,入口層層酥脆中間的芋泥餡口感綿密又不甜膩,帶有原始的芋頭香氣,搭配上鹹蛋黃流心內餡,真的是吃一次就成了它的忠實愛好者啊!!

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金沙蛋黃酥

這款可是三統的經典月餅,使用是世界糕餅冠軍愛用的日本昭和麵粉,讓整個餅皮酥鬆有層次,中間的紅豆沙經過特製減糖配方,口感綿密又不甜膩,再包入屏東四重溪特製的紅心鴨蛋鹹蛋黃,整體吃起來不膩口也不過份甜膩或油感,還帶有鹹蛋黃的香氣,真的是相當好吃

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彩月餡禮

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如果你跟我一樣每一款都想嘗試看看,那麼這款彩月餡禮就很適合,這款也是廣受第一家庭及台北市歷代市長的愛戴款更是不少政商名流指定的伴手禮之一

裡面有鳳凰流心酥3入、芋泥流心酥6入、肉鬆流心酥3入,整個將流心酥三款特色產品集於一身啊!!

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肉鬆流心酥同樣以獨立包裝為設計,個人最喜歡的就是這種獨立包裝了,方便攜帶又不會整盒開了需要馬上全吃光光

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這款與鳳凰流心酥不同的是內餡改成了迪化街50年老店的維豐肉鬆,只取精華18兩台灣溫體黑毛豬的腱子肉,每日新鮮現炒的極品肉鬆,入口外酥、內餡有著鳳梨的果香以及肉鬆的鹹香,酥鬆不乾澀的鹹香滋味更是迷人

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濃心捲 綜合口味 12入

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這款是將漢餅的內餡工藝,運用在含餡蛋捲的研發上,而開發出來適合送禮的含餡蛋捲禮盒,用料過程也是完全不馬乎唷!!

花生3入、芝麻3入、香草3入、提拉米蘇3入,總共12入一盒,每一個都是獨立包裝,不容易吃不完軟化,攜帶也相當方便

濃心爆餡的濃心捲在一開賣還狂銷了30000盒的佳績,常溫可以保存90天,重點是採用低糖、低油、低脂製作,所以吃起來依舊不甜膩唷!!

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濃心捲可是篩選了40種原料配方!嚴選了高品質的洗選蛋與法國頂級無水奶油製作,手工打造出了0.5cm的脆皮,不論大人小孩都超喜愛

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口味上銷售NO1.就是香草奶油脆捲口味,使用馬達加斯加頂級香草醬製作的內餡,入口捲心酥帶有蛋香酥脆口感,內餡則是清爽香甜又滑順的香草餡,甜度也沒有想像中的高,相當涮嘴

一開賣粉絲詢問度破表的口味就是芝麻奶油脆捲,使用日本九鬼黑芝麻慢烘細磨出來黑芝麻餡,濃郁的芝麻香氣讓人迷醉

IG網友敲碗最期待的口味花生奶油脆捲,使用的是新竹在地經營50年的福源花生醬,入口整個花生餡綿密又濃郁相當好吃

限量2.0全新口味提拉米蘇奶油脆捲更是咖啡控的愛,帶點焦香的香甜滑順口感也很不錯

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杏仁千層秒殺酥 22入

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個人私心推薦這個,完全是追劇、辦公室下午茶的熱門首選!!

這款也是線上團購零食的新寵兒,一口接一口停不下來啊!!

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精選法國奶油、日本昭和麵粉、日本產上白糖等食材製作,每天限量新鮮出爐

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從側邊看層層堆疊的酥脆度哪裡來,帶點空氣感的蓬鬆度,三角形的造型相當輕盈

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上層則是撒上了香酥的杏仁片,加上層層堆疊的千層酥皮,酥脆蓬鬆又帶點奶香與杏仁堅果香氣,讓人忍不住一口接一口停不下來,真的相當好吃又不膩口

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整體吃下來真的是每一樣都讓人驚艷,馬上真的成了我的真愛啊!!

每一款禮盒都各有特色,不愧是榮獲了漢餅創新大賽的冠軍得主,推薦給剛好要送禮或者是想買來當零食的你們唷!!

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